Espace Pro

Emplois

L’association Usine à Gaz cherche un.e responsable de bar et petite restauration à 50%.

PRÉSENTATION

L’Usine à Gaz est la scène régionale de Nyon. Elle est composée d’un théâtre inauguré le 1er septembre 2021 et
d’une salle de concerts inaugurée en 1995. L’Usine à Gaz propose une programmation orientée vers les arts
vivants (théâtre, danse, cirque, jeune public) et les musiques actuelles.

L’Usine à Gaz a pour mission:
• D’organiser des saisons mêlant concerts, spectacles et soirées festives;
• D’accueillir des artistes en résidences et des créations;
• D’accueillir des événements culturels externes (festivals, spectacles, manifestations diverses);
• De louer ses espaces.

Après 3 ans de fermeture pour travaux, l’Usine à Gaz a rouvert ses portes au public depuis le début du mois de
septembre 2021. Elle comprend désormais deux salles de spectacle avec bar, un foyer, une cuisine, une billetterie
et un vestiaire, un studio de répétition, un espace polyvalent, un espace administratif et un appartement pour
accueillir des artistes en résidences.

RECRUTEMENT & APPEL À PROJET

L’association cherche un.e responsable de bar et petite restauration à 50% dès le 1er novembre 2021.

Membre de l’équipe de l’Usine à Gaz, le.la responsable du bar a pour mission de faire vivre le coeur de l’Usine à
Gaz et lui conférer son caractère convivial. Il.elle élabore la carte en tenant compte des activités et des publics de
l’Usine à Gaz. Il.elle est au service de la mission artistique du lieu. Il.elle est impliqué.e dans l’accueil et
l’organisation d’événements externes lors des locations à des tiers. Il.elle forme et encadre le personnel (extras
et/ou bénévoles) qui viennent en renfort lors des soirées et événements de l’Usine à Gaz. Il.elle porte une
attention particulière à l’impact environnemental de son activité.
Fiable, flexible et rigoureux.se, il.elle bénéficie de solides compétences en gestion de bar et restauration, avec un
réel intérêt pour le domaine des arts de la scène.

CONTEXTE

Espace d’accueil du public mais également de rencontre et de vie, le foyer est le coeur de l’Usine à Gaz. Il y est
proposé des boissons et une petite restauration les soirs de spectacle et de concert, et offert des repas aux artistes
et à l’équipe les soirs de représentations. Il est ouvert et accessible à tout un chacun les après-midis, même en
dehors des événements artistiques avec un système de self-service très simple.
Le second bar, situé dans la salle historique de l’Usine à Gaz, est ouvert pendant les concerts debout, les soirées
festives et d’autres manifestations éventuelles.

MISSIONS PRINCIPALES

Responsable bar et petite restauration
• Gestion et exploitation des deux bars, de la cuisine et du foyer ;
• Établissement de la carte ;
• Organisation et préparation de la petite restauration vendue les soirs de manifestation,
• Service au bar,
• Gestion des stocks et des commandes,
• Gestion du budget bar de la saison,
• Maintien des normes d’hygiène,
• Entretien des équipements,
• Formation d’extras pour les services,
• Formation et gestion des bénévoles de l’association pour le service au bar et pour la préparation et le
service des repas.

Catering
• Organisation des repas pour les équipes les soirs de manifestation et des repas de première,
• Gestion du budget repas et catering de la saison.
PROFIL RECHERCHÉ
• Détenteur.trice d’une licence de cafetier-restaurateur Gastrovaud ou d’une patente,
• Expérience solide en gestion de bar et confection de petite restauration,
• Expérience dans la gestion des stocks et inventaires,
• Esprit d’ouverture et d’innovation, sens de l’accueil, aisance relationnelle,
• Sensibilité et connaissances dans le domaine de l’alimentation durable,
• Résistance au stress,
• Capacité à travailler seul.e et en équipe, à former du personnel,
• Disponibilité les week-ends et en soirée (horaires irréguliers),
• L’anglais parlé est un atout.

Nous vous remercions de nous transmettre votre dossier par courriel à rh@usineagaz.ch comprenant :

Postulation

Votre CV
Une lettre de motivation
Une copie de vos diplômes et certificats de travail.

Le plan des lieux est disponible sur demande.

Délai de postulation : 13 octobre 2021
Entretiens : lundi 18 octobre, éventuelle seconde rencontre le 21 octobre
Entrée en fonction : 1er novembre 2021, poste salarié à 50%
Pour toute question : Claudine Geneletti 022 564 22 90 / claudine.geneletti@usineagaz.ch

Presse

Vous trouverez sous cet onglet les dossiers de presse des spectacles de la saison dans les meilleurs délais.